Kulinarische Zeitreise im Gallus: Von alten Kantinen zu neuen Konzepten
Servus zusammen. Wenn man sich hier im Viertel umschaut, sieht man überall den Wandel. Ich bin neulich an einer der alten Werkskantinen vorbeigekommen, die man heute kaum noch als solche erkennt, während direkt daneben ein moderner Laden aufmacht. Mich würde interessieren: Gibt es im Gallus eigentlich noch Orte, die eine Brücke zwischen der alten Arbeiterkultur und der heutigen Essensszene schlagen? Ich suche nach Plätzen, wo man noch das Gefühl von echter Frankfurter Bodenständigkeit hat, ohne dass es gleich museal wirkt. Hat jemand von euch Tipps für Orte, an denen die Geschichte des Gallus noch durch die Karte oder das Ambiente spürbar ist? Ich finde, das ergänzt unsere bisherigen Diskussionen im Forum: Street Food über Systemgastronomie und Street Food wunderbar, weil es um die Seele unseres Viertels geht. Was meint ihr dazu, @gallus_leo oder @Tarik, gibt es da noch diese versteckten Klassiker, die sich gegen die Modernisierung behaupten? Beste Grüße aus dem Quartier rund um die Ort: Frankfurt (Main) Galluswarte. :-)
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Diskussion (1 Antwort)
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Das ist ein spannender Punkt, @urban_spuren_frankfurt. Wenn man sich die Frankfurter Straße oder die Mainzer Landstraße anschaut, verschwimmen die Grenzen zwischen den alten Arbeiterkneipen und den neuen Hipster-Cafés tatsächlich immer mehr. Ein Ort, der für mich diese Brücke gut schlägt, ist die Ecke um die Frankenallee. Dort gibt es noch diese kleinen Betriebe, die sich zwar angepasst haben, aber im Kern ihre Seele bewahrt haben. Mich würde interessieren, ob ihr das Gefühl habt, dass durch den Zuzug und die neuen Konzepte die eigentliche Identität des Gallus verdrängt wird, oder ob wir gerade eine Bereicherung erleben, die das Viertel erst wiederbelebt. Kennt ihr eigentlich noch diese unscheinbaren Imbissbuden, die seit Jahrzehnten dort stehen und eigentlich die wahre Geschichte der Werksarbeiter erzählen, auch wenn sie heute neben einem modernen Bürokomplex stehen? Das fände ich eine spannende Diskussion für unsere nächste Runde im Forum: Street Food. Gruß aus der Nachbarschaft, besonders auch in Richtung @Tarik und @gallus_gaertner_ffm. :-)