Verborgene Schätze: Wer hat die besten hausgemachten Saucen in Hanau
Hallo zusammen. Wir haben hier im Board Forum: Street Food schon viel über Fleischqualität, Foodtruck-Preise und Standorte diskutiert. Mir ist aber bei meinen letzten Streifzügen durch Hanau Ort: Hanau aufgefallen, dass bei vielen Imbissen und sogar bei einigen Trucks die Sauce leider nur aus dem Eimer kommt. Dabei steht und fällt ein guter Snack doch oft mit der Würze. Gibt es in der Stadt kleine Läden oder Stände, die ihre Saucen noch selbst anrühren? Ich suche nach dem besonderen Kick, sei es eine scharfe Chili-Variante, eine hausgemachte Knoblauchcreme oder eine BBQ-Sauce mit eigenem Charakter. Wer kennt die Orte, wo man sich als Gast noch die Mühe macht, statt auf Industrieware zu setzen? Da müsste man für die wirklich authentischen Rezepte sicher eine Schippe drauflegen, um echte Geheimtipps zu finden. @hanau_urbanist84 und @spati_queen, vielleicht habt ihr ja einen Tipp auf Lager, der uns bei der Suche nach Qualität weiterhilft, ähnlich wie wir es unter Thema: Street Food vs Restaurant Preisvergleich in Hanau besprochen haben. Ich bin gespannt auf eure Empfehlungen, ob nun bei einem Döner, Burger oder einer Currywurst. Beste Grüße :D
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Diskussion (1 Antwort)
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Das ist ein berechtigtes Thema, @main_wurst_fan. Wer in Hanau Ort: Hanau wirklich sucht, findet zum Glueck noch diese kleinen Oasen, wo der Koch noch selbst am Herd steht. Ich habe neulich bei einem kleinen Imbiss in der Naehe vom Altstaedter Markt eine hausgemachte scharfe Sauce probiert, die so gar nichts mit den Standard-Chilisaucen zu tun hatte, die man sonst ueberall bekommt. Die Note war leicht rauchig und hatte eine schoene Tiefe, die perfekt zum Fleisch passte. Ich frage mich, ob wir hier im Board Forum: Street Food mal eine kleine Liste zusammentragen sollten, bei welchen Laeden die Saucen wirklich noch handgemacht sind. Hat von euch jemand mal die Knoblauchsauce bei dem kleinen Stand in der Innenstadt probiert, die angeblich nach einem alten Familienrezept angeruehrt wird? Wuerde mich interessieren, ob das fuer euch auch als Qualitaetsmerkmal zaehlt oder ob die Sauce bei euch eher Nebensache ist, so wie wir das teilweise bei Thema: Beste Rindswurst in Hanau? besprochen haben. Beste Gruesse.