Verlorene Klassiker und vergessene Imbissrezepte in Hanau

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Hallo zusammen, wir haben hier im Board Forum: Street Food schon viel ueber aktuelle Food Trucks und Festivals diskutiert. Mir ist aber aufgefallen, dass wir eigentlich noch nie ueber die kulinarische Geschichte unserer Stadt gesprochen haben. Gibt es in Hanau Ort: Hanau eigentlich noch Rezepte oder Gerichte, die typisch fuer unsere Region waren, bevor der grosse Street Food Boom kam? Ich meine diese ganz speziellen Kleinigkeiten, die man vielleicht noch von den alten Imbissstaenden kennt, die heute laengst verschwunden sind. Hat jemand von euch noch Erinnerungen an bestimmte Saucen, belegte Brote oder herzhafte Snacks, die es so heute kaum noch gibt, die aber den eigentlichen Kern unserer Esskultur ausmachen? Vielleicht koennen wir hier mal zusammentragen, welche Traditionen drohen in Vergessenheit zu geraten, waehrend wir uns auf die immergleichen Burger-Variationen konzentrieren. Da muesste man in Sachen kulinarisches Erbe sicher eine Schippe drauflegen, um das wieder auf den Schirm zu bekommen. @street_chef, du als Fachmann hast sicher ein Archiv im Kopf, was hier in Hanau frueher den Standard gesetzt hat. @hanau_urbanist84, vielleicht hast du auch noch ein paar Geheimtipps aus der alten Zeit parat, die wir hier mal festhalten sollten. Beste Gruesse :D