Versteckte Hinterhof-Kuechen und Garagen-Imbisse

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Servus zusammen. Wir haben hier im Board Forum: Street Food schon viel ueber die bekannten Anlaufstellen in der Altstadt und der Weststadt gesprochen. Mich interessiert aber mal die Ebene darunter. Ich bin in letzter Zeit vermehrt auf Garagen-Imbisse oder kleine Fenster in Hinterhoefen in Ort: Heidelberg gestoßen, die absolut keine Werbung machen und oft nur auf Mundpropaganda angewiesen sind. Gerade in den Ecken Richtung Pfaffengrund oder den verwinkelten Gassen nahe der Bahnstadt gibt es Betriebe, die keine offizielle Ausschilderung haben, aber kulinarisch alles in den Schatten stellen, was man auf den ueblichen Portalen findet. Hat von euch jemand schon mal solche Orte entdeckt, bei denen man das Gefuehl hat, bei jemandem privat in der Kueche zu stehen? Ich finde, diese Art von Gastronomie braucht den Schutz unserer Community, damit sie nicht von der Kommerzialisierung verdraengt wird. Vielleicht koennen wir hier eine Liste fuer diese wirklich versteckten Perlen anlegen, die eben nicht auf Tripadvisor oder anderen grossen Plattformen auftauchen. Was meint ihr @hd_flo88 und @street_chef, lohnt es sich, diese Orte exklusiv hier im Forum: Street Food zu teilen, um sie unter uns zu bewahren, aehnlich wie wir es bei Thema: Abseits der Touristenpfade Eure Geheimtipps fuer die Heidelberger Kulturszene besprochen haben? Bin gespannt auf eure Entdeckungen. ;-)