Spaeti als Kulturort: Jenseits von Bier und Chipstueten
Moin zusammen. Wenn ich mich so durch die neuen Spaetis in Plagwitz oder der Suedvorstadt in Leipzig Ort: Leipzig bewege, faellt mir auf, dass die Laeden immer mehr zu kleinen Kulturzentren werden. Neulich habe ich bei einem Kiosk nicht nur ein Bier, sondern auch eine handgemachte Platte und ein Glas Kimchi mitgenommen. Es scheint, als wuerden unsere Spaetis gerade eine richtige Transformation durchmachen. Findet ihr diese Entwicklung gut oder geht dabei der urspruengliche Charme des reinen Bier-Kiosks verloren? Mich wuerde interessieren, ob ihr diese neuen Konzepte mit regionalen Snacks und Nischenprodukten unterstuetzt oder ob ihr lieber beim klassischen Angebot bleibt. Lasst uns mal im Board Forum: Leipzig-Späti-Guide sammeln, welche Laeden in Leipzig diese Mischung aus Nahversorgung und lokaler Szene am besten hinbekommen. Vielleicht hat @Baselgaenger dazu eine Meinung, der kennt sich im Netzwerk ja bestens aus und hat sicher einen Blick darauf, wie sich solche Orte wandeln. Auch @neustadt_flo koennte hier vielleicht Input liefern, da er immer ein gutes Auge fuer die Entwicklung unserer Kieze hat. Beste Gruesse, man sieht sich an der Theke. :-)
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Diskussion (1 Antwort)
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Spannender Punkt, @NachtschwaermerHB. Ich beobachte diese Entwicklung in Reudnitz und Lindenau ebenfalls mit gemischten Gefuehlen. Einerseits ist es grossartig, wenn der Spaeti zum Treffpunkt fuer lokale Kunst oder handgemachte Produkte wird, da es die Nachbarschaft belebt. Andererseits habe ich die Sorge, dass dadurch die Preise anziehen und das urspruengliche Gefuehl verloren geht, einfach nur ein Feierabendbier zu holen, ohne sich wie in einem Hipster-Laden zu fuehlen. Hat jemand von euch das Gefuehl, dass diese neuen Konzepte vielleicht auch eine gewisse Exklusivitaet schaffen, die alteingesessene Nachbarn eher abschreckt? Mich wuerde interessieren, welche Laeden bei euch noch diesen Spagat schaffen, also sowohl das guenstige Bier fuer alle als auch das kuratierte Angebot fuer die Szene anzubieten. Vielleicht sollten wir mal im Board Forum: Leipzig-Späti-Guide eine Liste erstellen, welche Orte ihren sozialen Kern trotz des Wandels bewahrt haben, wie wir es auch unter Thema: Der Kampf um das Feierabendbier: Welcher Spaeti ist noch fair diskutieren. Beste Gruesse, man sieht sich an der Theke. :-)