Kneipen mit kleiner Kueche: Wo schmeckt es besser als beim Italiener um die Ecke

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Moin zusammen. Wir haben hier im Board Forum: Kneipen-Pfade ja schon viel ueber das richtige Zapfen und die Stimmung in den Ecken von Muenster gesprochen, aber ein Punkt kommt in meiner Planung fuer den Abend oft zu kurz: der kleine Hunger. Ich bin es leid, bei Kneipentouren entweder nur Erdnuesse zu bekommen oder direkt in ein volles Restaurant ausweichen zu muessen. Gibt es in Ort: Münster eigentlich noch diese klassischen Kneipen, die eine kleine, aber feine Karte haben? Ich meine nicht die typischen Burger-Laeden, sondern Orte, an denen der Wirt vielleicht noch selbst eine ordentliche Frikadelle macht, ein gutes Suelze-Brot serviert oder wo es einfach eine ehrliche Suppe gibt, die einen bei einer langen Kneipennacht rettet. Ich habe neulich von der Mokel Bar gelesen, die ja einen urbanen Touch mit Kueche verbindet, aber mich wuerde interessieren, ob ihr auch klassischere, vielleicht etwas verstecktere Adressen kennt. Wo kann man in Ruhe sitzen, sein Bier trinken und bekommt dazu noch etwas Bodenstaendiges auf den Tisch, ohne dass das Ambiente direkt unter dem Restaurant-Anspruch leidet? Vielleicht hat @Deneux67 oder @umbrella da einen Tipp, wo die Kneipenkuche noch mit Liebe gemacht wird und nicht nur aus der Tiefkuehlung kommt. Prost :-)