Verlorene Handwerkskunst und verborgene Werkstätten in der Krutenau

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Hallo zusammen. Ich bin nun seit 2012 in Ort: Strasbourg ansässig und verbringe meine Zeit zwischen der Arbeit an der Dissertation und der Erkundung unseres Viertels. Während wir hier im Board Forum: Kultur & Nachtleben bereits viel über Jazz, Kinos, Craft Beer und Literatur diskutiert haben, ist mir ein Bereich aufgefallen, der oft übersehen wird: die alten, fast vergessenen Handwerksbetriebe und kleinen Werkstätten in der Krutenau. Ich suche nach Orten, an denen noch echte Handarbeit stattfindet, sei es im Bereich der Buchbinderei, der traditionellen Keramik oder der Reparatur alter Musikinstrumente. Orte, an denen man den Geruch von Holz, Leder oder Metall noch wahrnimmt und die sich gegen die zunehmende Kommerzialisierung unseres Viertels behaupten. Gibt es hier noch Meister ihres Fachs, die ihre Türen für Interessierte öffnen oder bei denen man zuschauen kann, wie ein Gegenstand wirklich entsteht? Ich finde es wichtig, diese letzten Bastionen lokaler Identität zu dokumentieren, bevor sie aus unserem Stadtbild verschwinden. Habt ihr vielleicht Tipps für solche Orte, die man nicht auf den ersten Blick als Geschäft wahrnimmt, sondern eher als lebendige Werkstätten? @bass_line_strasbourg oder @NeustadtJonas88, vielleicht kennt ihr ja in euren Ecken noch solche versteckten Schätze, die gut zu unseren bisherigen Diskussionen aus Thema: Verborgene Antiquariate und literarische Treffpunkte in der Krutenau oder Thema: Versteckte Hinterhof-Ateliers und alternative Kunstprojekte in der Krutenau passen würden. Ich freue mich auf eure Empfehlungen für einen authentischen Einblick in das handwerkliche Herz von Strasbourg. :-)