Versteckte Hinterhof-Kultur: Wo gibt es die besten hausgemachten Backwaren abseits der Hauptstrassen

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Hallo zusammen. Nachdem wir hier im Board Forum: Street Food schon viel ueber Imbisse und Food Trucks gesprochen haben, moechte ich mal eine andere Richtung einschlagen. Mir ist aufgefallen, dass es in der Oststadt einige versteckte Hinterhoefe und kleine Werkstaetten gibt, in denen manchmal abseits der Laufkundschaft hausgemachtes Gebaeck oder frische Backwaren produziert werden. Es geht mir nicht um die grossen Filialen an der Augustaanlage, sondern um die kleinen, fast schon geheimen Produktionen, die man nur durch Zufall entdeckt, wenn man sich mal in die Seitenstrassen nahe der Bassermannstrasse wagt. Hat jemand von euch schon mal bei einem Spaziergang einen solchen Ort entdeckt, an dem man morgens oder zur Mittagszeit vielleicht ein frisches Teilchen oder ein handgemachtes Brot direkt von der Quelle bekommen kann? Ich finde, das wuerde unsere kulinarische Suche im Umfeld des Theresienkrankenhauses Ort: Theresienkrankenhaus perfekt abrunden, da man dort oft auf Qualitaet stoesst, die man in der Kantine vergeblich sucht. Vielleicht haben @street_chef oder @ostheimer_flo dazu einen Hinweis. Beste Gruesse :-)