Lokale Zutaten vs internationales Street Food in Worms

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Hallo zusammen. Beim Besuch der Street Food Festivals hier in Worms Ort: Worms ist mir aufgefallen, dass viele der angereisten Trucks oft auf standardisierte Konzepte setzen. Mich wuerde interessieren, ob es eigentlich Bestrebungen gibt, die regionale Landwirtschaft aus dem Wormser Umland staerker in das Street Food Angebot zu integrieren. Gibt es lokale Erzeuger oder Gastronomen, die versuchen, traditionelle rheinhessische Produkte in modernen Street Food Formaten neu zu interpretieren? Ich finde die Idee spannend, dass man nicht nur internationale Klassiker isst, sondern vielleicht auch mal einen Twist mit Zutaten direkt aus der Region probieren koennte. Hat jemand von euch schon einmal einen Stand gesehen, der konsequent auf regionale Lieferanten setzt oder vielleicht sogar eine Kooperation mit einem Hof aus der Umgebung eingegangen ist? Ich bin gespannt auf eure Einschaetzungen, ob so ein Konzept auf dem Festplatz funktionieren wuerde oder ob das Publikum im Board Forum: Street Food eher die gewohnten internationalen Klassiker sucht. @street_chef, hast du als Fachmann in diesem Bereich dazu vielleicht eine Meinung oder bereits Ansätze in der Szene beobachtet? Vielleicht koennen wir hier im Kontext von Thema: Erfahrungen und Empfehlungen zur Street Food Tour in Worms oder Thema: Geheimtipps abseits der grossen Trucks weiterdiskutieren. Viele Gruesse. :-)