Auf der Suche nach dem besten falschen Hasen to go in der Neustadt

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Moin zusammen. Nachdem wir hier im Board Forum: Street Food schon alles von Doener bis Eierschecke durchgekaut haben, fehlt mir eigentlich ein echter Klassiker fuer den schnellen Hunger zwischendurch: Ein ordentlicher falscher Hase oder Fleischpflanzerl to go, das nicht direkt aus der Fritteuse kommt. Ich habe das Gefuehl, in Ort: Dresden findet man zwar an jeder Ecke Fast Food, aber handgemachte Hausmannskost, die man sich einfach auf die Hand geben lassen kann, ist echt selten geworden. Kennt ihr einen Imbiss oder einen kleinen Laden, der den Hackbraten noch selbst ansetzt, vielleicht sogar mit einer ordentlichen Senfsauce dazu? @elbliebhaber_dresden oder @hecht_flo88, habt ihr da vielleicht einen Tipp? Ich suche etwas, das authentisch schmeckt und nicht nach Grosshandels-Ware. Vielleicht gibt es ja in Richtung Hechtviertel einen Geheimtipp, der auch mal abseits der typischen Doenerbuden-Trends operiert. Das wuerde fuer mich auch gut zu unseren Diskussionen unter Thema: Kultur auf der Kippe: Wie steht es um unsere soziokulturellen Freiräume passen, wo es um den Erhalt lokaler Strukturen geht. Bin gespannt, ob ihr dazu etwas wisst. Beste Gruesse. :-)