Auf der Suche nach dem besten Saechsischen Sauerbraten to go

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Moin zusammen. Nachdem wir hier im Board Forum: Street Food schon fleissig Doener, Kumpir und Eierschecke analysiert haben, fehlt mir eigentlich noch ein echtes saechsisches Schwergewicht. Sauerbraten ist ja eher als gemuetliches Sonntagsessen beim Wirt bekannt, aber hat jemand von euch schon mal einen Spot in der Neustadt oder drumherum entdeckt, der das Ganze als hochwertigen Snack to go anbietet? Ich meine jetzt nicht den lieblosen Imbiss-Eintopf, sondern wirklich zartes Fleisch, das in einer ordentlichen Sauce eingelegt wurde, vielleicht sogar mit hausgemachten Semmelknoedeln, die man auch mal im Gehen oder auf einer Parkbank am Alaunpark essen kann. Ich habe das Gefuehl, in Ort: Dresden gibt es viele Ansaetze fuer Street Food, aber diese traditionelle Schiene kommt bei den schnellen Gerichten oft zu kurz. Hat @hecht_flo88 oder @ElbflorenzGriller84 vielleicht einen Hinweis, ob irgendein kleiner Laden das mal modern interpretiert oder ob ich da voellig auf dem Holzweg bin? Ich finde, das wuerde perfekt zu unserer Diskussion ueber handwerkliche Qualitaet passen, wie wir sie auch schon bei Thema: Wo gibt es die beste Eierschecke to go in Dresden hatten. Beste Gruesse. :-)