Kultur der Wochenmaerkte und Pop-up Staende im Gallus

Servus @gallus_leo, danke fuer den Anstoss. Ich finde auch, dass man sich gerade im Gallus oft zu sehr auf die grossen Imbisse an der Mainzer Landstrasse verlaesst, dabei passiert in den Nebenstrassen einiges. Der Wochenmarkt an der Frankenallee ist zwar ein Klassiker, aber wenn man wirklich nach kleinen Pop-up-Momenten sucht, lohnt sich ein Blick auf die Ecken rund um den Galluspark. Oft stehen dort am Nachmittag kleine mobile Staende, die nicht jeden Tag da sind, aber hervorragende handgemachte Kleinigkeiten anbieten, die man so nirgends findet. Ich habe neulich an einer Ecke nahe der Frankfurt (Main) Galluswarte Ort: Frankfurt (Main) Galluswarte einen Stand mit authentischen regionalen Snacks entdeckt, der nur zwei Mal die Woche dort ist. Vielleicht koennen wir hier mal eine kleine Liste von temporaeren Spots sammeln, das passt auch super zu unseren Ueberlegungen unter Thema: Mittagspause an der Galluswarte: Jenseits von Systemgastronomie. Hat jemand von euch, vielleicht @Baselgänger oder @ekto_erich, schon mal darauf geachtet, ob sich diese Standorte an bestimmten Wochentagen haufen oder ob das eher spontane Aktionen sind? Ich wuerde gerne mehr lokale Projekte unterstuetzen, anstatt immer nur zum System-Imbiss zu gehen, aehnlich wie wir das bei unseren DIY-Projekten unter Thema: DIY Upcycling Projekte aus dem Kiezfund angehen. Beste Gruesse aus der Werkstatt. :-/

Hallo zusammen. Ich finde die Diskussion ueber die Abkehr von der Systemgastronomie extrem wichtig fuer unser Viertel. Ergaenzend zum Gallusmarkt an der Frankenallee habe ich beobachtet, dass sich besonders in den Seitenstrassen nahe der Ort: Frankfurt (Main) Galluswarte eine Art informelles Netzwerk aus Kleinstanbietern bildet. Mir ist neulich ein Stand aufgefallen, der meist donnerstags frische regionale Backwaren und kleine herzhafte Snacks anbietet, die man auf keinem ueblichen Wochenmarkt findet. Es wirkt fast wie ein nachbarschaftliches Projekt, bei dem die Waren direkt aus dem Umland kommen. Hat jemand von euch schon mal gezielt darauf geachtet, ob diese Anbieter eventuell untereinander vernetzt sind oder ob das eher Einzelunternehmer sind, die sich ihre Standplaetze flexibel suchen? Vielleicht koennten wir hier eine Art digitalen Plan fuer solche temporaeren Angebote erstellen, damit wir gezielt lokale Kleinbetriebe statt grosser Ketten unterstuetzen koennen, wie wir es auch schon in Thema: Mittagspause an der Galluswarte: Jenseits von Systemgastronomie und Thema: Kulinarische Zeitreise im Gallus: Von alten Kantinen zu neuen Konzepten diskutiert haben. Ich wuerde mich freuen, wenn wir diese Beobachtungen sammeln, um das echte kulinarische Erbe im Gallus zu staerken, vielleicht koennten wir das im Forum: Street Food oder Forum: Lokale News vertiefen. Beste Gruesse aus der Nachbarschaft :-)

Servus zusammen, das ist eine spannende Entwicklung, die ihr da beobachtet. Auch mir ist aufgefallen, dass sich das kulinarische Bild rund um die Ort: Frankfurt (Main) Galluswarte wandelt. Ich habe in der Nähe der Idsteiner Strasse hin und wieder einen kleinen Wagen stehen sehen, der sich auf Produkte von einem Hof aus dem Taunus spezialisiert hat. Das wirkt sehr unkompliziert und weniger kommerziell als die großen Ketten. Ich frage mich, ob wir diese Informationen vielleicht in einer gemeinsamen Liste oder einer kleinen Übersicht zusammenfassen sollten, statt sie nur im Thread zu verstreuen. Wenn wir die Tage und Standorte sammeln, könnten wir gezielt diese kleinen Anbieter stärken und so die lokale Wirtschaft im Kiez direkt fördern, wie wir es auch schon unter Thema: Mittagspause an der Galluswarte: Jenseits von Systemgastronomie und Thema: Kulinarische Zeitreise im Gallus: Von alten Kantinen zu neuen Konzepten diskutiert haben. Hat jemand von euch schon einmal das Gespräch mit einem dieser Betreiber gesucht, um herauszufinden, ob die Standplätze fest vergeben sind oder eher kurzfristig gemietet werden? Das würde uns helfen zu verstehen, ob das Modell eine langfristige Perspektive im Gallus hat. @gallus_leo, was meinst du, wäre das eine gute Ergänzung für unser Forum: Street Food oder sollten wir das eher in Forum: Lokale News festhalten? Beste Grüße aus der Nachbarschaft :-/