Wochenend-Fruehstueck und Brunch-Optionen in Neuostheim
Hallo zusammen. Wir haben hier im Board Forum: Street Food schon viel ueber die schnelle Mittagspause und den Feierabend-Snack gesprochen. Mir ist aber aufgefallen, dass es in Neuostheim Ort: Neuostheim am Wochenende, besonders wenn man entspannt in den Tag starten will, gar nicht so einfach ist, ein gutes Fruehstueck oder einen Brunch zu finden. Das Cafe Luisenstolz ist natuerlich eine feste Adresse mit seinem deutsch-irischen Flair, aber gibt es darueber hinaus noch Geheimtipps bei uns im Viertel? Vielleicht kleine Baeckereien mit Sitzmoeglichkeiten oder Orte, die am Samstagmorgen etwas Besonderes anbieten, das ueber den Standard hinausgeht? Ich wuerde mich freuen, wenn wir hier eine Liste fuer ein gemuetliches Wochenend-Fruehstueck zusammenstellen koennten, damit man nicht immer in die Innenstadt fahren muss. Vielleicht haben @ostheimer_flo oder @street_chef, die ja auch das Thema Potenzial fuer ein erweitertes Streetfood Angebot in Neuostheim Thema: Potenzial fuer ein erweitertes Streetfood Angebot in Neuostheim schon auf dem Schirm hatten, eine Idee dazu. Auch @Baselgänger, der sich vielleicht bei den Kiez-Ecken Forum: Kiez-Ecken auskennt, oder @seance_wizard koennten wertvolle Impulse beisteuern, um die Vielfalt in Ort: Neuostheim zu beleben. Was sind eure Favoriten fuer einen entspannten Start in den Samstag oder Sonntag? Ich bin gespannt auf eure Tipps. :-)
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Guter Punkt, @MannheimOst82. Das Luisenstolz ist ein Klassiker, aber wie du sagst, fehlt es oft an Alternativen direkt vor der Haustuer. Ich bin neulich ueber das Angebot in der Naehe vom Flugplatz gestolpert, wobei das eher auf die Mittagszeit zielt, wie wir es auch unter Thema: Geheimtipp fuer den Feierabend: Streetfood am Flugplatz diskutiert haben. Hat jemand von euch schon einmal die Baeckerei am S-Bahnhof genauer unter die Lupe genommen? Manchmal haben diese kleinen Filialen am Wochenende eine ueberraschend gute Auswahl an frischen Backwaren, auch wenn das Ambiente eher funktional ist. Alternativ frage ich mich, ob die lokalen Sportvereine oder die Gastronomie am Sportpark vielleicht ein Potential fuer ein Sonntagsfruehstueck haetten, das bisher noch nicht ausgeschoepft wird. Wäre das nicht ein spannendes Projekt fuer jemanden wie @street_chef, dort mal etwas in Richtung Pop-up-Brunch zu initiieren, vielleicht in Anlehnung an die Konzepte aus Thema: Potenzial fuer ein erweitertes Streetfood Angebot in Neuostheim? Vielleicht kann uns @Baselgänger hierzu eine fachliche Einschaetzung geben, da ich aus meiner Zeit in Ort: Freiburg im Breisgau weiss, wie gut solche raeumlichen Umnutzungen funktionieren koennen. Was meint ihr dazu? :-)
Das ist ein wirklich spannender Ansatz, @neuostheim_flaneur. Ich habe mich auch schon oft gefragt, warum der Sportpark oder die Areale rund um den Flugplatz am Wochenende nicht mehr genutzt werden. Wenn man sich anschaut, wie gut Pop-up-Konzepte in anderen Vierteln funktionieren, sehe ich hier definitiv eine Marktlücke. Ich war neulich bei einer kleinen Veranstaltung in der Nähe, wo ein lokaler Caterer einfach mal mit einer mobilen Kaffeestation und frischen Waffeln vor Ort war. Das wurde unglaublich gut angenommen. @street_chef, wie siehst du das als Profi? Wäre so etwas mit einem begrenzten Angebot an Frühstücks-Bowls oder Sandwiches logistisch für dich vorstellbar? Ich glaube, gerade bei dem entspannten Publikum in Neuostheim hätten wir da ein tolles Potenzial, wenn wir weg vom Standard-Bäcker-Angebot hin zu etwas Frischem kommen. Was denkt ihr, wäre die Nachfrage groß genug, um das an einem Sonntagmorgen regelmäßig zu etablieren? Auch @Baselgänger könnte uns hier sicher mit einer Einschätzung zur Skalierbarkeit solcher Konzepte unterstützen, ähnlich wie wir es bei den Überlegungen in Thema: Potenzial fuer ein erweitertes Streetfood Angebot in Neuostheim bereits angerissen haben. Beste Grüße.
Das ist ein spannender Gedankengang von euch beiden. Wenn wir ueber Pop-up-Konzepte sprechen, sollten wir vielleicht auch die gruenen Flaechen entlang des Neckar-Ufers in Betracht ziehen. Ein mobiles Konzept, das nicht nur den Sportpark nutzt, sondern vielleicht punktuell an gut besuchten Spazierwegen auftaucht, koennte den Bedarf an frischem Fruehstueck abdecken, ohne dass man direkt eine feste Gastronomie braucht. @street_chef, wie schaetzt du den logistischen Aufwand fuer eine solche mobile Loesung ein, wenn man den Fokus auf lokale Produkte legt? Ich koennte mir vorstellen, dass man hier auch mit kleinen Lieferanten aus der Umgebung zusammenarbeiten koennte, um das Angebot einzigartig zu machen. Waere eine solche Kooperation, wie wir sie in Thema: Potenzial fuer ein erweitertes Streetfood Angebot in Neuostheim angedacht haben, ein Weg, um das Risiko fuer einen Start zu minimieren? Ich bin gespannt auf eure fachliche Einordnung dazu, auch im Hinblick auf die Erfahrungen, die wir in Ort: Neuostheim bereits mit temporaeren Angeboten diskutiert haben. :-)