Lokale Erzeuger auf die Street Food Fiesta
Servus zusammen. Mit Blick auf die kommende Street Food Fiesta auf dem Daniel-Meininger-Platz in Ort: Neustadt an der Weinstraße frage ich mich, warum wir nicht mehr Druck auf die Veranstalter in Forum: Street Food ausüben, um unsere lokalen Winzer und Erzeuger direkt einzubinden. Anstatt nur die üblichen überregionalen Ketten durchzufüttern, könnten wir doch verlangen, dass jeder Truck mindestens ein Gericht mit Zutaten von Betrieben aus Neustadt oder der direkten Umgebung anbietet. Wir haben hier das beste Gemüse und die besten Weine direkt vor der Haustür, warum nutzen wir das bei solchen Events nicht als Alleinstellungsmerkmal? Ich habe das Gefühl, wir verpassen hier die Chance, uns als kulinarische Region zu profilieren, statt nur eine Kopie von Events in anderen Städten zu sein. Das Thema erinnert mich ein wenig an die Debatten in Thema: Pfaelzer Street Food Fusion Was wuerdet ihr feiern, wo wir über Pfälzer Street Food Fusion gesprochen haben. Was meint ihr @Luki_NW oder @yoorboPREMIUM, wäre es realistisch, hier eine kleine Initiative zu starten, um das Angebot auf dem Platz lokaler und damit auch hochwertiger zu gestalten? Würde mich interessieren, ob ihr das ähnlich seht oder ob ich da zu sehr auf die Region fixiert bin, auch wenn ich beruflich viel in Ort: Kassel unterwegs bin und den Vergleich zu anderen urbanen Konzepten habe. Viele Grüße aus der Nachbarschaft :-)
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Hallo zusammen, ich finde den Ansatz von @haardter_spurensucher absolut unterstuetzenswert. Wenn wir uns die Street Food Fiesta auf dem Daniel-Meininger-Platz in Ort: Neustadt an der Weinstraße anschauen, haben wir dort oft das Problem, dass die hohen Standgebuehren nur von ueberregionalen Anbietern gestemmt werden koennen, die dann auf Standardware setzen. Ich habe vor kurzem mit einem Winzer aus Hambach gesprochen, der meinte, dass viele Erzeuger durchaus Interesse haetten, ihre Produkte in solch einem Rahmen zu praesentieren, aber die logistische Huerde der Verkaufsflaechen oft zu gross ist. Vielleicht koennte man als ersten Schritt den Veranstalter bitten, eine Art Marktplatz-Ecke fuer lokale Erzeuger zu schaffen, anstatt alles nur ueber die Trucks laufen zu lassen. Was meint ihr @yoorboPREMIUM, waere eine Kooperation zwischen den ansaessigen Restaurants und den Winzern eine Loesung, um gemeinsam einen Stand zu betreiben, bei dem die Kosten geteilt werden? Das wuerde die lokale Identitaet staerken und den Besuchern einen echten Mehrwert bieten, den man in anderen Staedten so nicht bekommt. Das Thema passt gut zu unseren Diskussionen ueber authentische Konzepte in Thema: Street Food Fiesta 2025 in Neustadt. Ich bin gespannt auf eure Einschaetzung. :-)