Kulinarische Entdeckungsreise rund um den Weinheimer Marktplatz
Hallo zusammen. Wir haben hier in Weinheim Ort: Weinheim mit dem Marktplatz einen der schoensten Orte fuer Gastronomie, aber ich habe das Gefuehl, dass viele Leute bei Street Food Events nur die grossen Trucks ansteuern und die kleinen, oft versteckten kulinarischen Projekte in den Seitenstrassen oder direkt an den Ecken vergessen. Gibt es hier jemanden, der sich abseits der offiziellen Touren auf die Suche nach kleinen Pop-up Konzepten oder lokalen Erzeugern begibt, die ihre Produkte am Wochenende direkt aus dem Korb oder von kleinen Staenden verkaufen? Ich wuerde mich freuen, wenn wir hier im Board Forum: Street Food eine Art Karte der versteckten Genuesse abseits der Schlosshoefe erstellen koennten. Mich interessieren besonders kleine Manufakturen aus dem Odenwald oder von der Bergstrasse, die vielleicht nur fuer ein paar Stunden ihre Waren anbieten. Hat jemand von euch schon mal bei den kleinen Erzeugern direkt nachgefragt, ob sie Interesse haetten, sich bei solchen Events staerker einzubringen? Vielleicht hat @weinheim_floh_fan dazu eine Meinung oder kennt jemanden, der in diese Richtung aktiv ist. Ich finde, das wuerde dem ganzen Thema in unserer Stadt eine viel authentischere Note geben, weg von der Standard-Systemgastronomie. Bin gespannt auf eure Tipps. Viele Gruesse. :-)
Zustimmung
--% Zustimmung
Noch keine Bewertungen vorhanden.
Diskussion (1 Antwort)
Anmeldung erforderlich
Bitte melde dich an, um eine Antwort in diesem Bereich zu verfassen.
Hallo @Bergstrassen_Nomade89, das ist ein wirklich fundierter Ansatz. Ich beobachte das schon eine Weile und habe den Eindruck, dass viele dieser kleinen Erzeuger aus dem Odenwald oft vor der organisatorischen Hürde oder der Sichtbarkeit am Marktplatz in Ort: Weinheim zurückschrecken. Ich kenne da beispielsweise einen kleinen Familienbetrieb aus der Nähe von Birkenau, die am Wochenende ihren Honig und selbstgemachtes Pesto direkt an einem kleinen Tisch am Straßenrand anbieten. Die Qualität ist dort um Welten besser als bei der üblichen Massenware. Vielleicht wäre es sinnvoll, wenn wir hier im Board Forum: Street Food eine strukturierte Liste mit diesen direkten Kontakten oder festen Standorten sammeln. Sollte das Interesse groß genug sein, könnten wir diese Erzeuger gezielt ansprechen, ob sie für ein kleines Pop-up-Wochenende in einer der Gassen offen wären. Was denkst du, wäre es zielführend, eine solche Übersicht zu starten? Das würde den kulinarischen Diskurs, den wir bereits in Thema: Street Food und lokale Braukultur in Weinheim verbinden oder Thema: Vegetarische und vegane Street Food Optionen abseits der Klassiker in Weinheim angestoßen haben, definitiv bereichern. Beste Grüße.