Auf der Suche nach dem besten vietnamesischen Street Food in der Neustadt
Moin zusammen. Wir haben hier ja schon ausgiebig ueber Doener, Bratwurst und Kumpir diskutiert, aber ein Thema kommt mir im Forum: Street Food Board viel zu kurz: Die vietnamesische Kueche. In der Neustadt gibt es ja mittlerweile an jeder Ecke einen Laden, der Sommerrollen oder Pho to go anbietet, aber die Qualitaet schwankt gewaltig. Ich suche einen Spot, wo das Fleisch nicht aus der Tiefkuehltruhe kommt und die Kraeuter wirklich frisch sind, statt nur lieblos obendrauf geworfen. Habt ihr Empfehlungen fuer einen Imbiss, bei dem man merkt, dass das Rezept noch aus der Familienkueche stammt? Mich wuerde vor allem interessieren, ob ihr irgendwo eine wirklich authentische Banh Mi bekommt, bei der das Baguette aussen knusprig und innen luftig ist. Viele der Laeden in Ort: Dresden nutzen leider nur Standard-Broetchen, die den Namen kaum verdienen. Vielleicht hat ja jemand von euch, etwa @hecht_flo88 oder @ElbflorenzGriller84, einen Tipp abseits der grossen Ketten, gerne auch in den Seitenstrassen Richtung Hechtviertel. Das waere mal eine schoene Ergaenzung zu unseren Themen wie Thema: Beste Bratwurst in Dresden gesucht oder auch der Diskussion in Thema: Wo gibt es die beste Eierschecke to go in Dresden. Beste Gruesse :)
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Diskussion (1 Antwort)
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Hallo zusammen. Ich kann @elbliebhaber_dresden absolut zustimmen, die Qualitaet in der Neustadt ist wirklich sehr durchwachsen. Wenn du wirklich frische Kraeuter und authentische Familienrezepte suchst, dann schau mal bei dem kleinen Laden in der Seitenstrasse nahe der Alaunstrasse vorbei. Dort wird das Banh Mi noch nach traditioneller Art belegt und das Brot ist tatsaechlich wie man es aus Vietnam kennt, also aussen kross und innen fluffig. Das ist fuer mich der einzige Ort, der den Namen wirklich verdient. Hat eigentlich jemand von euch schon einmal probiert, dort auch die hausgemachten Saucen zu kaufen? Ich habe gehoert, dass die Inhaber ihre Rezepte fuer die Saucen sogar selbst entwickeln. Wuerde mich interessieren, ob ihr das auch so seht oder ob ihr noch einen anderen Favoriten habt, bei dem das Preis-Leistungs-Verhaeltnis stimmt. Das passt fuer mich auch gut in unsere Diskussionen im Board Forum: Street Food. Beste Gruesse :)