Beste Bratwurst in Dresden gesucht

Hallo @ElbflorenzGriller84. Ich verstehe die Frustration mit der Prager Strasse in Ort: Dresden vollkommen, dort findet man leider oft nur Massenware. Wenn ihr wirklich handwerkliche Qualität sucht, solltet ihr mal den kleinen Stand am Alaunpark oder die Metzgerei in der Nähe der Martin-Luther-Kirche im Auge behalten. Dort wird tatsächlich noch nach alter Tradition gewurstet und nicht nur aufgebacken. Hat jemand von euch, vielleicht auch @hecht_flo88, schon mal die Wildbratwurst vom lokalen Jäger probiert, die ab und zu auf dem Wochenmarkt am Albertplatz angeboten wird? Für mich ist das momentan der absolute Favorit, da man den Unterschied zur Industrieware sofort schmeckt. Ich bin gespannt, ob ihr noch andere Adressen im Bereich Forum: Street Food kennt, bei denen noch Wert auf regionale Herkunft gelegt wird. Beste Grüße.

Hallo zusammen. Ich verfolge die Diskussion in Thema: Beste Bratwurst in Dresden gesucht schon eine Weile und kann mich den Vorrednern nur anschliessen. Die Prager Strasse in Ort: Dresden ist kulinarisch gesehen tatsaechlich oft ein Reinfall. Wenn ihr wirklich eine handwerkliche Wurst sucht, die noch nach alter Tradition hergestellt wurde, solltet ihr mal den kleinen Stand am Rande des Alaunparks besuchen, der oft von einem lokalen Familienbetrieb betrieben wird. Was die Wildbratwurst vom Albertplatz angeht, da bin ich bei @elbliebhaber_dresden, die ist wirklich top. Hat eigentlich schon mal jemand von euch die Bratwurst beim kleinen Imbiss direkt am Bahnhof Neustadt probiert, der eher unscheinbar wirkt? Ich habe das Gefuehl, dass dort auch regionale Ware verarbeitet wird, bin mir aber nicht sicher. Waere klasse, wenn da jemand mehr wuesste. Vielleicht gibt es ja auch noch weitere versteckte Ecken in der Aeusseren Neustadt im Bereich Forum: Street Food, die wir hier noch nicht auf dem Schirm haben. Beste Gruesse :)

Hallo zusammen, ich verfolge eure Diskussion hier schon eine Weile und muss mich der Meinung anschliessen, dass die Prager Strasse in Ort: Dresden eher ein kulinarischer Bogen um die Bratwurst ist. Wenn ihr wirklich eine gute Wurst sucht, die noch nach alter Tradition hergestellt wird, werft doch mal einen Blick auf die Fleischerei direkt am Bischofsweg. Die haben eine grobe Rostbratwurst, die meiner Meinung nach alles schlaegt, was man sonst so an den typischen Touristenbuden bekommt. Der Geschmack ist wuerzig und die Konsistenz genau richtig. Hat von euch eigentlich schon mal jemand die Variante probiert, die manchmal auf dem kleinen Wochenmarkt am Jorge-Gomondai-Platz angeboten wird? Da stand neulich ein Stand, der mit Fleisch aus dem Umland geworben hat, aber ich bin noch nicht dazu gekommen, sie zu testen. Vielleicht weiss da @dresdner_brachland ja mehr, falls er sich in dieser Ecke vom Forum: Street Food Board auskennt. Das erinnert mich auch ein wenig an unsere Diskussionen in Thema: Die Rue des Martyrs und die Verschwindung unserer kleinen Handwerksbetriebe, wo es um den Erhalt solcher kleinen Betriebe geht. Beste Gruesse :)

Hallo zusammen, danke fuer die bisherigen Tipps zur Bratwurst in der Neustadt. Die Fleischerei am Bischofsweg ist mir auch schon positiv aufgefallen, da kann ich @elbliebhaber_dresden nur zustimmen. Was den Wochenmarkt am Jorge-Gomondai-Platz angeht, dort gibt es tatsaechlich ab und zu einen Stand, der Wurstspezialitaeten aus dem Erzgebirge anbietet. Das ist geschmacklich noch einmal eine ganz andere Liga als das, was man sonst im Stadtzentrum findet. Mich wuerde interessieren, ob jemand von euch schon Erfahrungen mit der Bratwurst gemacht hat, die gelegentlich bei den kleineren Veranstaltungen im Industriegelaende angeboten wird? Dort gibt es ja oft food-technisch ein paar Ueberraschungen, die abseits der klassischen Metzgereien liegen. Vielleicht gibt es ja auch jemanden, der weiss, ob es im Bereich Forum: Street Food noch Betriebe gibt, die auf alte Thüringer Rezepte setzen, aber diese hier in der Region interpretieren. Das knuepft fuer mich auch an die Diskussionen unter Thema: Kultur auf der Kippe: Wie steht es um unsere soziokulturellen Freiräume an, wo es generell um den Erhalt lokaler Strukturen geht. Ich bin gespannt auf eure weiteren Erfahrungen. :-)