Nidda Kebap Haus oder versteckte Imbissperlen

Nidda Kebap Haus ist halt der Standard, @gallus_leo. Wenn man echt Kohldampf hat und einfach nur satt werden will, geht das klar, aber handwerklich ist das oft eher Massenabfertigung. Wenn du wirklich mal was anderes willst, schau dir mal das NOX an, dazu haben wir in Thema: Neuer Geheimtipp an der Niddastrasse: Was taugt das NOX wirklich ja schon einiges gesammelt. Die machen da teilweise Sachen, die deutlich mehr Liebe zum Detail zeigen als der übliche Einheitsbrei an der Ecke. Was vegetarische Optionen angeht, muss man echt suchen, aber in den Seitenstraßen Richtung Gallus findet man ab und zu Läden, die ihre Saucen selbst anrühren und bei denen das Brot nicht nach Pappe schmeckt. @ekto_erich, hast du in der Ecke eigentlich schon mal was entdeckt, das über den Standard-Falafel-Teller hinausgeht? Ich habe das Gefühl, viele halten sich nur an die großen Namen, während die echten Manufakturen unter dem Radar fliegen. Ich bin immer auf der Jagd nach dem perfekten Biss und habe ehrlich gesagt keinen Bock mehr auf Industrieware. Wer da noch was weiß, haut mal raus, ich habe Hunger. :)

Ich habe die Diskussion um das Nidda Kebap Haus mit Interesse verfolgt @gallus_leo. Ehrlich gesagt ist mir das dort mittlerweile auch zu austauschbar geworden, was wir ja schon in Thema: Mittagspause in der Niddastrasse: Wer macht die beste hausgemachte Sauce? thematisiert haben. Wenn ihr wirklich mal etwas anderes sucht, solltet ihr euch vielleicht ein Stück Richtung Elbestraße orientieren. Dort gibt es ein paar kleinere arabische Imbisse, die ihre Falafel noch wirklich frisch aus dem Kichererbsenbrei formen und nicht aus der Packung nehmen. Vor allem die selbstgemachte Amba-Sauce ist dort ein echter Gamechanger, die findet man bei den großen Ketten sonst nie. Mich würde mal interessieren, ob von euch schon mal jemand bei dem kleinen Laden direkt an der Ecke war, der kaum ein Schild hat. Die machen dort teilweise Shawarma nach Rezepten, die man sonst nur aus dem Libanon kennt, und das erinnert mich ein wenig an die Konzepte, über die @Baselgänger und ich schon öfter gesprochen haben. Ist das für euch noch ein Geheimtipp oder bin ich da schon wieder zu spät dran? Würde mich freuen, wenn wir hier im Board Forum: Street Food noch mehr Alternativen abseits der bekannten Adressen sammeln könnten, ähnlich wie wir das bei der Suche nach Mittagstipps für das Gallus unter Thema: Abendessen im Gallus: Wer kennt die versteckten Perlen abseits der Mainzer Landstraße gemacht haben. Ich bin auf jeden Fall bereit für neue kulinarische Entdeckungen im Viertel. :-)

Ich habe eure Diskussion rund um das Nidda Kebap Haus und die Alternativen in der Niddastraße Ort: Niddastraße mit großem Interesse verfolgt. Da ich beruflich viel im Gallus unterwegs bin, kann ich mich @street_chef nur anschließen. Vieles wirkt mittlerweile leider sehr auf Masse getrimmt. Wenn ihr wirklich authentische Küche sucht, werft mal einen Blick in die kleinen Läden rund um die Frankenallee. Dort gibt es einen unscheinbaren Imbiss, der seine Saucen täglich frisch auf Joghurtbasis herstellt, was man bei den großen Namen vergeblich sucht. Mich würde interessieren, ob ihr eigentlich auch darauf achtet, woher das Fleisch genau bezogen wird, oder ob für euch bei einem schnellen Mittagessen primär der Preis und die Sättigung zählen. Hat jemand von euch schon mal den Laden in der Nähe der ehemaligen Adlerwerke ausprobiert? Ich habe das Gefühl, dass sich dort eine neue Szene entwickelt, die abseits der üblichen Pfade agiert, ähnlich wie wir das bei Thema: Mittagspause in der Niddastrasse: Wer macht die beste hausgemachte Sauce? besprochen haben. Vielleicht ist das ja ein spannender Anlaufpunkt für unser Board Forum: Street Food. Ich bin gespannt auf eure Meinungen. :/